要正确咨询冷库建造厂家关于建设工期和成本的问题，可以按照以下步骤进行：

明确需求：在咨询之前，明确您对冷库的具体需求，包括冷库的尺寸、温度要求、存储物品类型、特殊功能需求等。这将有助于厂家给出更准确的建议和报价。

提供详细信息：向厂家提供尽可能详细的信息，例如冷库的建设地点、场地条件、电力供应情况等。这些信息对于厂家评估工期和成本非常重要。

询问工期：直接询问厂家完成冷库建造所需的大致工期。了解工期可以帮助您规划项目进度和安排相关事务。

了解成本构成：询问厂家冷库建造的成本构成，包括设备费用、材料费用、施工费用、调试费用等。同时，了解是否有其他可能的费用项目，如运输费用、安装费用等。

要求详细报价：要求厂家提供详细的报价清单，包括各项费用的明细和总价。确保报价清单清晰明了，避免出现模糊或隐藏费用。

比较多家厂家：不要只咨询一家厂家，最好向多家厂家咨询并比较他们的报价和工期。这样可以帮助您获得更全面的信息，并选择最合适的厂家。

考虑质量和信誉：除了价格和工期，还要考虑厂家的质量和信誉。了解厂家的经验、口碑和客户评价，选择有良好信誉和专业能力的厂家。

签订合同：在确定厂家后，与厂家签订正式的合同。合同中应明确工期、成本、质量标准、售后服务等条款，以保障双方的权益。

在咨询过程中，要保持与厂家的良好沟通，提出自己的疑问和要求，确保双方对项目的期望和要求达成一致。同时，要注意合理比较不同厂家的报价和工期，但不要只追求低价而忽视质量和信誉。选择可靠的厂家和合理的方案是确保冷库建造顺利进行的关键。