1.什么是冷库

采用人工制冷降温并具有保冷功用的仓储建筑群。

2.冷库的几种分类

依照构造方式分

◇ 土建库（多层钢砼构造楼库）

◇ 装配库（单层钢构造高货架冷库）

◇ 土建装配混合库（混合构造）

依照消费性质分

◇ 消费型冷库（食品类消费加工企业自用库房）

◇ 分配型冷库（物流性冷库）

◇ 批发型冷库（商超生鲜暂存库）

◇ 家用型冷库

依照保温体系分

◇ 内保温冷库（保温位于构造框架室外一侧）

◇ 外保温冷库（保温位于构造框架室内一侧）

依照范围分

◇ 大型冷库：10000吨以上

◇ 中型冷库：10000-1000吨以内

◇ 小型冷库：1000吨以下

依照库温分

◇ 高温冷库：冷藏设计温度（-2~8℃）

◇ 中温冷库：冷藏设计温度（-10~-23℃）

◇ 低温冷库：冷藏设计温度（-23~-30℃）

◇ 超低温冷库：冷藏设计温度（-30~-80℃）

依照贮藏货品分

◇ 食品冷库

◇ 水果冷库

◇ 蔬菜冷库

◇ 药品冷库

◇ 其他类产品冷库

3.土建库与装配库的优劣及适用性

土建库：建筑耐久性、稳定性好，单位用空中积能够取得最大库容，便于分散出租，但随着人工本钱的增加，造价也越来越高，合适于散堆或码垛堆放方式及单位用空中积想取得更多的仓储面积的状况，以面积出租为主的市场冷库，普通合适农批市场分散出租。

装配库：主要建材工厂预制，相关于土建库质量更容易把控，施工周期少，但建筑物耐久性不如土建库，合适于以货架为存储方式，在单位占空中积上想取得最大存储单位（托），普通合适于三方物流及大型消费性企业。

4.冷库的地坪冻胀及防护措施

地坪冻胀是指冷库地坪下的土层受冻胀鼓。冷库所呈现的冻胀现象与地坪隔热层厚度、冰点等温线的挪动、土壤中水分的迁移、土质及含水率都有关系。冷库地坪固然铺设了一定厚度的隔热层，但并不可以完整隔绝热量的传送。地坪冻胀也是冷库空中结构所面临的最大问题。

避免地坪冻胀的方式

◇ 架空地坪（直接牢靠，造价较高）

◇ 通风地坪（有一定的局限性）

◇ 加热地坪（造价俭省，施工请求高）

多层冷库地质条件较差时倡议架空，较好时能够思索其他方式；单层冷库地质条件较差时倡议加热或通风地坪，较差时能够思索架空。

5.冷库保温系统及剖析

内保温外构造方式：建筑物的主体构造层位于保温的外侧。保温资料在库内构成一个连续的封锁空间。

其优点是库内整洁，易于清洁，有吊顶的存在，顶部平整，库间易于分割；缺陷为存在吊顶于屋面自建的空腔，建筑物高度增加，双层体系，增加了投资，保温墙体占用内部空间，减少实践运用面积，一切穿吊顶、墙板的构造件、线缆，吊件易构成冷桥。

外保温内构造方式：建筑物的主体构造层位于保温的内侧。保温资料构成一个联络的封锁空间，蒋建筑物主体构造包裹在其中。

其优点是保温于建筑围护体系分离，俭省空间及投资，库内设备，管道吊件直接和主构造衔接，无需做额外防冷桥处置，施工便当、快捷且平安度高，可向货架一体库开展；缺陷为库间不易分割。

6.制冷剂的选择

氨：历史最长久，全世界范围内工业制冷范畴的最佳选择，由于氨系统的本身特性，普通采用集中式制冷，设特地机房，应用于大型制冷系统（万吨以上冷库），近年来也呈现小型化，模块化的趋向，重点在于进步平安性，降低充注量。

氟利昂：应用于冷库以分散制冷的模块化机组居多，合适于中小型冷库及个别限制用氨的大型冷库，同时合适于需求分间计量或有人员密集加工分拣时适用，环保起见，大型冷库应尽量防止氟利昂系统。

二氧化碳：冷库应用上以复叠系统和载冷系统为主，低温范畴更合适复叠，高温范畴合适载冷，复叠系统相比拟传统的氨和氟利昂系统造价还是要高，效率在冷库的温度应用范围内无明显优势。

7.选择冷风机还是排管？

装配库以冷风机为主，冷风机降温速度快，能够在低估电价时快速将冷库温度拉到设定温度，食品的包装也越来越好，冷风机设计更精密，对货品干耗的影响也越来越小。

土建库以排管居多，但是目前新建的趋向是排管比例日益降落，国外兴旺国度根本淘汰排管，相比拟冷风机难以快速将冷库温度降下，库内冰霜较多，以至会影响货物质量。

中高端客户不愿进排管库，海鲜及批发类客户不愿进冷风机库。

8.合适冷库的货架方式

单进深横梁式货架：合适于需求快速拣选的。

窄巷道货架：相比拟普通单进深，相同拣选性，单位面积可得更高存储密度。

双进深横梁式货架：合适于大批量三方物流，统筹存储密度和拣选的均衡。

驶入或重力式货架：存储密度大，合适于SKU较少，单个SKU较多托盘的仓储，对拣选性的请求较低。

穿越式货架：相比拟驶入或重力式货架，更大的存储密度，合适于大密度货品长期存储。

全自动货架：分为单双进深，能够在单位仓库面积内完成很高的密度存储，在无人工作环境下可快速及精确的操作。

9.不同面积、温区的冷库如何选择紧缩机组类型？

◇ 涡旋单机/涡旋并联机组(合适于中小型/中高温)

◇ 活塞单机/活塞并联机组(合适于中型 / 中低温)

◇ 螺杆单机/螺杆并联机组(合适于大中型/高中低温)

10.冷库除霜及方式

冷库要除霜主要是由于冷库内蒸发器外表结霜，降低冷库内湿度，阻碍管道热量传导，影响制冷效果。

◇ 热气除霜（适用大、中、小型冷库排管除霜）

◇ 喷水除霜（多应用于大、中型冷风机除霜）

◇ 电热除霜（电热管多用于中、小型冷风机）

◇ 机械人工除霜（小型冷库排管除霜适用）

11.冷库除霉及办法

霉菌普通生长在暗淡湿润的中央，可以顺应较低的温度。通常在高温库中，状况最严重。霉菌在冷库内生长，孢子会四处飞扬，进而污染库内寄存的货物、产品。

◇ 机械除霉（人工清扫和根除生霉的局部）

◇ 物理除霉（应用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器等手腕）

◇ 化学除霉（二氧化碳、漂白粉、氟化钠等）